油桃是由桃子改良栽培而成的，其果皮光滑無毛，果肉清脆香甜，又富含多種維生素及營養(yǎng)成份，因此深受人們的喜愛。由于油桃上市期正值夏季高溫季節(jié)，在常溫下放個3-5天就會變軟從而影響桃子的品質(zhì)。那么，油桃要怎么保存不會變軟？什么保存方法保鮮時間長？下面浩爽小編就給大家推薦一個油桃長期儲存方法——油桃氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)。

油桃氣調(diào)保鮮技術(shù)方法及步驟：

1、采收事項

為了更好的貯藏保鮮油桃，采收油桃應(yīng)選在晴天早上采收為宜，中午2點(diǎn)以后不易采收，建議采用人工采摘，減少機(jī)械傷。切忌在陰雨天采收，以免貯藏時發(fā)生腐爛的情況。

2、篩選整理

采收后的油桃按大小分級，剔除有病蟲害、畸形、有損傷的果實(shí)。

3、預(yù)冷操作

為了保證油桃氣調(diào)庫的保鮮效果，油桃入庫前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預(yù)冷時間不要超過48小時。

4、溫濕度控制

油桃氣調(diào)庫很好的保鮮溫度在0℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不行，溫度低于-1℃就會凍傷油桃的果肉和引發(fā)黑心病，溫度過高會加速果實(shí)成熟，出現(xiàn)變色、變壞等現(xiàn)象。另外濕度也是影響果實(shí)水分，保持果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此油桃氣調(diào)庫的相對濕度要控制在85%~90%為宜，濕度不足時可在地面噴水，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。同時庫內(nèi)氣調(diào)指標(biāo)，氧氣須保持在3%，二氧化碳保持在5%為宜。

在這樣的條件下，油桃最長可以保存5個月左右，使用氣調(diào)保鮮庫儲存不僅庫內(nèi)可抑制霉菌，其味道、顏色和營養(yǎng)價值也能保持不變。

以上就是利用氣調(diào)庫長期保存油桃的方法及步驟，希望能對想貯藏油桃的你有所幫助。