冬瓜滋味鮮美，可炒食，也可燉湯，一年四季均可食用，所以冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作為一種居民常見食材，在全國大多數地區都有栽培。

冷庫保鮮技術

冬瓜可以利用冷庫進行儲存，這種方法也是目前為止國際上更為適宜的儲存方法。炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一，屬于田間帶入病害，因此低溫就顯得更為必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害溫度在10℃左右，因此選用冷庫對冬瓜進行儲存的朋友們要牢記冬瓜的冷害溫度。

冬瓜的冷庫貯存保鮮溫濕度為多少？浩爽制冷小編為大家總結出的數據如下：

冬瓜貯存溫度：10~15℃

相對濕度：70%~85%

冰點：-0.9℃

冷害溫度：<10℃

在以上的冷庫環境下，冬瓜至少可儲存4~6個月。

除了冷庫貯存，冬瓜還有很多種民間儲存方法，效果雖不及冷庫，但也可以緩解一時之需，浩爽制冷小編為大家整理了幾種民間冬瓜儲存方法，方便大家在冷庫還沒建造好的時候進行臨時替代性儲存冬瓜。

田間貯存法

該種方法適用于秋季，可在加強田間后期肥水管理的基礎上，將尚未成熟的冬瓜，每個用麥稈或甘草墊起來，上面再用麥稈或干草覆蓋。過程中注意避免陽光直射，同時防止過潮腐爛。選用此種方法，可使冬瓜延后成熟至冬季低溫時采收。

窖藏法

選擇陰涼、通風并干燥的地窖或庫房，進行充分消毒后，在地面墊上枕木等架空，再在上面墊上干草等柔軟通風的材料，將冬瓜置于上面，注意一定要按照冬瓜田間生長時的狀態擺放。

常溫窖藏也不能忽視溫濕度哦，如果濕度過大，或溫度超過30℃時要開排氣扇或空調換氣降溫，同時避免倉庫被陽光直射。