氣調(diào)貯藏技術(shù)是果蔬貯藏方式中被認(rèn)為是效果很好的貯藏技術(shù)，是目前果蔬貯藏非常先進(jìn)的方法之一。建造氣調(diào)庫經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)20-30年，當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。氣調(diào)冷庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入氣調(diào)保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。那么氣調(diào)庫造價(jià)多少一平方？氣調(diào)庫貯藏果蔬有哪些優(yōu)勢及特點(diǎn)？

問氣調(diào)保鮮庫造價(jià)多少錢一平方或安裝一個(gè)氣調(diào)冷庫需要多少錢？其實(shí)這都是對冷庫建造缺乏足夠的了解所產(chǎn)生的誤區(qū)。因?yàn)檎_的冷庫造價(jià)不是按照多少錢一平方算的，應(yīng)該是依照庫體尺寸、根據(jù)客戶需求、給客戶配置適合的機(jī)組和厚度適用的冷庫板等等。只有冷庫工程師在了解詳細(xì)情況和現(xiàn)場勘察后，制定一套詳細(xì)的氣調(diào)冷庫設(shè)計(jì)方案，才能給予客戶一個(gè)準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)。

氣調(diào)冷庫造價(jià)的主要因素：

1、冷庫大小：冷庫的大小決定著氣調(diào)庫的成本造價(jià)，一般容積500立方米以上的冷庫我們才建議考慮建造氣調(diào)庫，這樣的氣調(diào)設(shè)備成本造價(jià)畢竟經(jīng)濟(jì)合理，如果立方小就會造成氣調(diào)設(shè)備的功率浪費(fèi)。

2、預(yù)冷間：預(yù)冷是氣調(diào)保鮮技術(shù)最重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，預(yù)冷間是整個(gè)氣調(diào)庫最為關(guān)鍵的組成部分。只有及時(shí)預(yù)冷的果蔬才能盡快進(jìn)入休眠狀態(tài)，在長期貯藏過程避免失水和過早成熟。我們需要充分了解不同果蔬的特性，才能設(shè)計(jì)符合其保鮮規(guī)律的預(yù)冷間。

3、氣調(diào)系統(tǒng)：要使氣調(diào)庫達(dá)到所要求的氣體成分并保持相對穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫體外，還要有相應(yīng)氣體調(diào)節(jié)設(shè)備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個(gè)氣調(diào)系統(tǒng)包括制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動(dòng)檢測控制系統(tǒng)。

4、庫體氣密性：氣調(diào)庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對庫內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動(dòng)幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

氣調(diào)庫貯藏果蔬優(yōu)勢特點(diǎn)介紹：

1、貯藏時(shí)間長。在氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，一般比普通冷藏庫長3～4倍（蒜苔 240～ 270 天，蘋果 180～240 天，梨、獼猴桃 150～210 天，葡萄 60～90 天，枇杷、嫩玉米棒30～60 天），用戶可靈活掌握出庫時(shí)間，捕獲銷售良機(jī)，創(chuàng)造更好經(jīng)濟(jì)效果。

2、保鮮效果好：氣調(diào)庫貯藏的果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、分量等都與新采摘狀況相差無幾，具有較強(qiáng)的市場競爭力。很好地保持原有的形態(tài)、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)。

3、延伸貨架期：由于氣調(diào)保鮮貯藏長期受低氧和高二氧化碳的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后，果蔬仍有一段很長時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21～28 天，是普通冷藏庫的3－4倍。

4、綠色儲藏：在果蔬氣調(diào)儲藏過程中接觸到的是氧氣、氮?dú)狻⒍趸肌⑺郑粫咴斐扇魏挝廴荆耆暇G色食品標(biāo)準(zhǔn)。