皇冠梨是大家常見(jiàn)的梨品種之一，其果皮黃白，肉厚質(zhì)細(xì)多汁，風(fēng)味酸甜適口，深受消費(fèi)者的喜歡。由于皇冠梨與其它梨的品種不同，因此耐藏性差異較大，只要在常溫環(huán)境放置7-8天皇冠梨就會(huì)出現(xiàn)失水萎蔫、變質(zhì)腐爛等現(xiàn)象。

使用冷庫(kù)貯藏皇冠梨是最有效的保鮮措施，不僅可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，還可以降低呼吸強(qiáng)度，減少水分、糖分和維生素C的流失，保持梨果的鮮脆品質(zhì)。下面，小編就給大家詳細(xì)的介紹皇冠梨冷庫(kù)的貯藏方法及儲(chǔ)存溫度要求。

1、采收事項(xiàng)

為了更好的貯藏保鮮皇冠梨，采收皇冠梨應(yīng)以晴天上午或清晨露水干后采收果實(shí)為宜，采收中要輕摘，輕放、輕裝、輕卸，防止機(jī)械傷。切忌在陰雨天采收，以免貯藏時(shí)發(fā)生腐爛的情況。

2、篩選整理

采收后的皇冠梨按大小品質(zhì)分級(jí)，剔除有病蟲(chóng)害、畸形、有損傷的果實(shí)。

3、預(yù)冷操作

為了保證冷庫(kù)的保鮮效果，皇冠梨入庫(kù)前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫(kù)的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預(yù)冷時(shí)間不要超過(guò)48小時(shí)。

4、貯藏要求

皇冠梨適宜的貯藏保鮮溫度在0℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，過(guò)高過(guò)低都不行，溫度低于-1℃就會(huì)凍傷皇冠梨的果肉和引發(fā)黑心病，溫度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致果實(shí)褐變、變質(zhì)等現(xiàn)象。為了防止果實(shí)失水而造成的變軟和萎蔫，皇冠梨貯藏的相對(duì)濕度以保持在85%-95%為好，如濕度不足時(shí)可在地面噴水，濕度過(guò)大也可適當(dāng)通風(fēng)換氣，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。

在這樣的條件下，皇冠梨最長(zhǎng)可以保存7個(gè)月左右，冷庫(kù)貯藏不僅能抑制霉菌生長(zhǎng)，還能長(zhǎng)期保持果皮新鮮，肉質(zhì)鮮嫩不變。好果率可達(dá)85%以上。

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