眾所周知，如今的火鍋店競爭越來越激烈，不僅要好吃，對食材的要求也越來越高。正是基于這種需求的考慮，很多連鎖火鍋餐飲店都會建造冷庫來儲存食材，比如毛肚、牛黃喉、牛肉、鴨腸、鴨血、耗兒魚、蝦餃等等。那么，建造一個火鍋店餐飲凍庫造價(jià)需要多少錢呢？影響火鍋店餐飲凍庫造價(jià)的因素又有哪些？下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下。

影響火鍋店餐飲凍庫造價(jià)的因素有以下幾點(diǎn)：

一、冷庫規(guī)格

冷庫的大?。ㄩL寬高）是影響冷庫價(jià)格的一項(xiàng)很重要的因素。比如同樣一座冷庫，100平方和1000平方的造價(jià)肯定不一樣。一般情況下，冷庫面積越大整體造價(jià)就越高，因?yàn)槔鋷烀娣e大，所以需要的保溫材料就越多，冷庫價(jià)格自然就越高。

二、冷庫溫度

因?yàn)榛疱伒瓴惋媰鰩靸?nèi)會存放各種不同的食材，因此庫內(nèi)溫度要求也不同，如果制冷溫度不夠，很容易導(dǎo)致食物變質(zhì)、變味等情況。像蔬菜、水果在冷庫中設(shè)定適宜的存放溫度為0℃到5℃。牛肉、鴨血、蝦滑、鴨腸等肉類的適宜存儲溫度是-7℃。因此不同溫度的冷庫則使用的冷庫機(jī)組制冷效果及機(jī)組大小不同，則冷庫的相關(guān)造價(jià)不同。

三、冷庫設(shè)備

制冷設(shè)備是冷庫造價(jià)成本中為重要的一項(xiàng)，最主要的體現(xiàn)就是壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)器。選擇壓縮機(jī)要考慮這幾個問題：冷庫容積，冷庫庫內(nèi)溫度，冷庫門開關(guān)頻繁程度等。一般情況下，推薦小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)，中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)，大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)或螺桿壓縮機(jī)。壓縮機(jī)組選擇不同，造價(jià)也不相同。

四、冷庫庫板

冷庫板也是影響冷庫造價(jià)的因素之一，冷庫保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，其實(shí)這兩種材料的保溫效果和材料價(jià)格上區(qū)別很大。聚苯板也就是泡沫板，它的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，但保溫性能差，聚氨酯庫板保溫效果好，但價(jià)格要高出很多。

五、冷庫分間

相同容量冷庫，分割間數(shù)不同，冷庫設(shè)備配置數(shù)量也不相同，即然庫板及冷庫設(shè)備配置增加，那么冷庫造價(jià)在原基礎(chǔ)上也有所增加，同樣，這些也是影響冷庫價(jià)格的關(guān)鍵因素之一。

六、冷庫選址

冷庫地理位置的選型至關(guān)重要，冷庫一定要選擇環(huán)境干燥、排水條件良好、通電效果良好且交通方便的地段建造安裝。若是冷庫選址不正確還會造成冷庫施工成本不必要的增加（電費(fèi)、水費(fèi)、交通運(yùn)輸費(fèi)），因此冷庫在安裝開始時(shí)周邊環(huán)境的考慮是必不可少的因素之一。

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